Paneer Barfi Recipe for Diwali 2021: हिंदू धर्म में सबसे खास त्योहारों में से एक है दीपावली (Diwali 2021) का त्योहार. इस साल यह त्योहार 4 नवंबर (Diwali Date 2021) को मनाया जाएगा. इस त्योहार की तैयारियां हर घर में शुरू हो चुकी है. दिवाली से पहले घरों की सफाई की जाती है. इसके बाद अलग-अलग तरह के मीठे पकवान (Sweet Recipes For Diwali) घरों में बनाए जाते हैं. अगर आप इस फेस्टिव सीजन घर पर झटपट मिठाई बनाने चाहते हैं तो इसके लिए आप पनीर की बर्फी (Paneer Barfi) बना सकते हैं. यह खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है बनाने में उतना ही आसान है. तो चलिए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में सबकुछ-
पनीर बर्फी बनाने के लिए चाहिए यह सामग्री-
पनीर – 400 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
कंडेंस्ड मिल्क – 300 ग्राम
चीनी – 1/4 कप
मिल्क पाउडर – आधा कप
फुल क्रीम दूध – आधा कप
इलायची पाउडर– आधा कप
पनीर बर्फी बनाने की यह विधि-
-पनीर दूध बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध डालें और उसे उबालें. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिक्स कर दें.
-फिर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें और इसे गाढ़ा करने तक करें.
-अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर और उसमें मिल्क पाउडर, चीनी और इलायची पाउडर मिला दें.
-इसे धीरे-धीरे मिलाते जाएं. ध्यान रखें कि उसमें गांठ न पड़े.
-इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह पैन की किनारे छोड़ दें.
-अब इसे एक ट्रे में निकाल दें.
-अब इसे ठंडा होने के लिए डाल दें.
-अब यह थोड़ा ठंडा हो जाएं तब इसे बर्फी के शेप में काट दें.
-कुछ देर बाद आप इसे मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.
-थोड़े कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें, टुकड़ों में काट लें और परोसें.
