Masala Bhindi Recipe: मसाला भिंडी एक टेस्टी और जल्दी बनने वाली सब्जी है। आप इस चटपटी सब्जी को रोटी या फिर पराठे के साथ खा सकते हैं। खास बात यह है कि मसाला भिंडी की यह स्वादिष्ट और स्पाइसी रेसिपी कुछ ही मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है पंजाबी रसोई में मसाला भिंडी रेसिपी ।
मसाला भिंडी बनाने के लिए सामग्री-
-250 ग्राम भिंडी
-एक छोटा बाउल पानी
-7-8 टेबल स्पून सरसों का तेल
-1 टी स्पून जीरा
-1 टी स्पून सौंफ
-एक छोटा बाउल प्याज
-1 टी स्पून अदरक
-1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
-1 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर
-1 टी स्पून सौंफ पाउडर
-1/4 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
-1/2 टी स्पून चीनी
-1 टी स्पून नींबू का रस
मसाला भिंडी बनाने की विधि-
मसाला भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले तेल गर्म करके उसमें जीरा और सौंफ डालकर चटकने दें। इसके बाद इसमें प्याज डालकर उन्हें हल्का ब्राउन होने दें। इसके बाद इसमें अदरक और पानी डालकर थोड़ी देर चलाएं। अब हल्दी पाउडर डालकर दोबारा चलाएं। अब इसमें भिंडी डालकर बचा हुआ पानी डालकर लगातार चलाएं।भिंडी को अच्छे से मिलाते हुए इसमें नमक, कालीमिर्च पाउडर, सौंफ, आमचूर डालें। अब इसमें नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। आपकी मसाला भिंडी बनकर तैयार है। आप इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
